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    1. 豆制品成套設備
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      使用豆制品設備加工豆腐的技巧?

      2022-03-09

        如今越來越多的客戶開始使用豆制品設備進行加工,可以合理保證生產質量。 在使用豆制品設備的整個過程中,豆制品成套設備廠家建議可以采用以下方法更好地完成工作:

      1、流動的水

        將九公斤黃豆磨碎去皮,用冷水浸泡三到四個小時,然后用豆漿機或石磨機磨成豆漿。 加水量根據研磨方法的不同,使用設備將30公斤水放入豆制品中,加入15公斤水到石磨機中。

       2、石頭

        豆腐是約二十五克面粉撒入豆漿中。 用這種方法既保證了豆腐嫩滑爽口又使豆腐更耐煮。 撒石頭的方法可以在稀釋液體前撒上面粉也可以在煮漿前撒上面粉,將面粉撒在生豆漿上用炊具攪拌。

      豆制品成套設備廠家

        3、使用鹽

        加鹽可以加速蛋白質的凝固,防止豆漿沉淀在罐底,使豆腐口感原汁原味。 先在罐底放400克食用鹽,然后將煮好的豆漿加入主罐開始填餡。 填餡期間無需攪拌至缸底食用鹽自然融化。

        4、點鹵

        點腌料時腌料用量為250克分5次涂抹。 主要原因是溫度不同。

        5、加壓

        壓豆腐時保證壓力快速猛烈壓力不能低于50公斤。 如果掌握得好可增至150公斤以保證成團含水量少。

         

        豆腐作為傳統美食其制作過程并不復雜,而隨著現代科技的進步,傳統的手工豆腐生產方式逐漸轉變為機械化生產方式,從而更好地提高產量、提高效率、滿足 大眾的需求。 但對于追求品質的人來說,他們總覺得豆腐機做的豆腐不如手工做的那么純正。


        事實上隨著科技的發展,用機器做豆腐的技術已經遠遠超越了過去。 今天的豆腐機是現代技術和傳統技術的結合。 簡單來說現在的全自動豆腐機也可以。 做傳統鍋味豆腐的味道和手工豆腐無異,豆腐機可以代替人工解放雙手,提高生產效率增加產量。

      豆制品成套設備廠家

        做豆腐的機器種類很多有豆腐作坊用的豆腐機械設備、可加工開戶家用的豆腐機、適用于超市和商場的豆腐設備、大型豆腐生產線等機器價格也不同。


        選擇適合自己使用的豆腐機符合預算,符合場地和市場的需求帶來客戶賺錢。

        購買豆腐機時到豆制品成套設備廠家的實體店參觀考察,現場觀看制作過程品嘗豆腐機做出來的豆制品的味道和口感,這樣才能買到正宗的豆腐機。


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